中華そば とら松

コンセプト

店名にある「おダシ」と「銀しゃり」は、それぞれダシとお米へのこだわりを示しています。
ラーメンのスープは煮干しを中心にした豊かなダシが使われ、特製の全粒粉入り中太麺と合わせることで風味豊かな一杯が提供しています。
また、銀しゃりには新潟県大潟村産の「あきたこまち」を使用し、上品な香りと強い甘みを引き出すよう炊き方や浸水にも工夫を凝らしています。